Facilità ricetta: FACILE
Ingredienti per 6 persone
- 200 g di cioccolato fondente (va bene anche una tavoletta da 150 g)
- 125 g di burro (+ quanto basta per imburrare i pirottini)
- 120 g di zucchero
- 50 g di farina (si può usare sia il tipo 00, sia altri tipi di farina)
- 3 uova
- cacao (meglio se amaro, quanto basta per i pirottini)
- a piacere, 1 bacca di vaniglia o rum
- a piacere, zucchero a velo (per decorare i tortini)
Cosa serve per la preparazione
- Ciotole
- Frusta
- Pirottini o stampi per muffin (preferibilmente in alluminio)
Temperatura del forno: 180° C con forno ventilato, 190° C con forno statico
Passaggi
- Fondere a bagnomaria (o in microonde) il cioccolato e il burro fuso.
- Unire in una ciotola il cioccolato e il burro fuso, mescolando bene con una frusta.
- Unire lo zucchero e mescolare bene con cioccolato e burro.
- Aggiungere nella ciotola un uovo e mescolare finché non è completamente assorbito e ben amalgamato con il composto. Ripetere la stessa operazione con le altre 2 uova.
- Aggiungere la farina e mescolare bene. In questa fase, a piacere, si possono aggiungere aromi alla vaniglia o al rum.
- Prendere i 6 pirottini e imburrarli molto bene.
- Aiutandosi con un passino, infarinare i pirottini con il cacao, in modo da coprire tutta la superficie.
- Inserire il composto nei pirottini, in modo tale da riempirli uniformemente.
- Trasferire i tortini su una teglia.
- Cuocerli per 12 minuti, in forno ventilato a 180° C o in forno statico a 190° C.
- Una volta cotti, lasciarli intiepidire e servirli subito, cospargendoli a piacere con zucchero a velo.
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